Да Хун Пао в подарунковому пакованні, темний улун 2023 року, молодий китайський чай

Улун Да Хун Пао – справжній калейдоскоп смаків та ароматів, який розкривається в кожній чашці. Чайні майстри відбирають міцні та здорові листки, які проходять ручну обробку, надаючи цьому чаю унікальність і загадковість.

При обиранні Да Хун Пао звертайте увагу на листки: вони повинні бути щільні, насиченого кольору, добре висушені. Сирий та недостатньо висушений лист не повинен бути присутній у чайному суміші. Якщо лист сировини погано висушений, на поверхні можуть утворюватися комки та кульки. Також зверніть увагу на аромат – він повинен бути стійким і тривалим.

Якщо придбаний чай не витримав кілька заварювань, це може свідчити про порушення технології виробництва або про підробку улуну. Під час заварювання спостерігайте за кольором настою. Якщо він однорідний, це свідчить про якість та автентичність Да Хун Пао.

Пам'ятайте, що посуд для зберігання чаю повинен бути герметично закритим і не пропускати світло та вологу.

Спосіб заварювання:

1. Розігрійте посуд для заварювання та пиття.

2. Не заварюйте улуни та пуери в одній посуді.

3. Використовуйте м'яку воду, купіть або фільтруйте.

4. Доведіть воду до кипіння, а потім зачекайте, доки вона остигне до температури 85°С.

5. Залийте чайні листки водою в пропорції 8 г чаю на 150 мл води та дайте настоятися протягом 5-15 секунд.

6. Збільшуйте час заварювання для наступних заварювань в залежності від ваших уподобань.

7. Для Да Хун Пао потрібно трошки більше часу на одне заварювання – 20-40 секунд.

8. Улун "Да Хун Пао" можна заварювати до 10 разів.