Да Хун Пао в подарунковому пакованні, темний улун 2023 року, молодий китайський чай

Улун Да Хун Пао схожий на магічний калейдоскоп смаків та ароматів, який розкривається у кожній чашці. Чайні майстри ретельно відбирають міцне і здорове листя. Це листя проходить процес ручної обробки, який надає цьому чаю унікальність та загадковість.

Вибираючи Да Хун Пао звертайте увагу на чайне листя: воно має бути щільне, насиченого кольору, добре просушене. Сирий і недосушений лист не повинен бути присутнім у чайній суміші. Зрозуміти, що чайна сировина погано просушена, можна доторкнувшись до чаю — на поверхні утворюються грудки і кульки. Також зверніть увагу на аромат – він має бути стійкий та довгий.

Якщо купивши чай він не витримав і пару заварювань, значить не дотримано технології виробництва або підроблений улун. Заваривши чай, подивіться на колір настою. Якщо колір однорідний, значить цей улун справжній та якісний.

Купуючи Да Хун Пао пам'ятайте, що ємність в якій ви зберігатимете чай повинна бути герметично закритою і не пропускати сонячних променів і вологу.

Спосіб заварювання

Поепредньо прогрійте посуд для заварювання та пиття.

Не заварюйте улуни і пуери в одному й тому ж посуді.

Воду слід обирати м'яку, покупну або фільтровану.

Закип'ятіть воду до появи великих бульбашок, після чого дайте їй остигнути до температури 85°С.

Залийте чайне листя водою у пропорції 8 гр чаю на 150 мл води та дайте настоятись впродовж 5-15 секунд.

Час заварювання наступних проливів збільшуйте залежно від ваших вподобань.

Для заварювання Да Хун Пао потрібно трохи більше часу, ніж на розсипний чай — на одну заварку 20-40 секунд.

Заварювати Улун «Да Хун Пао» можна до 10 разів.