Червоний улун Цзинь Цзюнь Мей 2022 року, справжній китайський улун, червоний чай у подарунковому пакованні

Упаковки пошкоджені (вм'ятини), герметичність не порушена!

Китайський улун Цзінь Цзюнь Мей – молодий чай, його почали виробляти з 2005 року. Ґенеральний директор компанії «УІ Чжен Шань» Лян Цзюнь Де, вирішив зробити сяочжун виключно з дрібних бруньок, які ростуть на висоті 1500 метрів. Цей чай обробляють виключно вручну: під час сортування сировину переглядаю, якщо помічають зелений листочок, його акуратно відлущують, щоб залишилася лише серцевина практично без ворсу, далі сушать на сонці, в'ялять та скручують.

Через складний процес збору і трудомісткий процес обробки цей вид улунів коштує досить дорого, проте він повністю виправдовує свою вартість. Якщо правильно заварити Цзінь Цзюнь Мей, ви відчуєте відтінки меду та ароматні ноти спецій, доповнені незвичайною палітрою фруктів, нюансами в'ялених ягід з нотками шоколаду. З кожним наступним заварювання густота смаку червоного улуна збільшується, до п'ятого-шостого заварювання з'являється приємна гіркуватість.

Якщо правильно заварити Цзінь Цзюнь Мей, ви відчуєте відтінки меду та ароматні ноти спецій, доповнені незвичайною палітрою фруктів, нюансами в'ялених ягід з нотками шоколаду.

З кожним наступним заварювання густота смаку червоного улуна збільшується, до п'ятого-шостого заварювання з'являється приємна гірчинка.

Заварювати чай необхідно крутим окропом 100°С теплоємному посуді, наприклад, в чайнику з пористої глини для чорних чаїв, в типоті або керамічній гайвані.

У чайнику, звичайно, чай буде розкриватися значно повніше, ніж у гайвані.

Співвідношення чаю до води: 3 г на 150 мл.

Пити рекомендується проливами з початковою експозицією 5-15 секунд, з поступовим збільшенням часу.