Рожева матча, швидкорозчинний порошковий чай 200 г, чай Matcha, маття, домішка у випічку, десерти

Рожева матча — яскравий напій, смак якого не забудеться ніколи!

Чай роблять у рослини пітахая, батьківщиною якої є Мексика. Плоди цієї тропічної рослини мають рожеву або білу м'якоть із великою кількістю дрібних зерен. Оскільки рожеву матча роблять із соковитої м'якоті плодів, а не з листя й квітів (як в інших видах матчі), то й технологія тут застосовується інша. На першому етапі м'якоть пітахаї піддають заморозці, а потім із неї витягують вологу (сублімують) вакуумним способом, тобто видаляють із замороженої маси майже 90% води. Зроблений сублімований продукт подрібнюють у порошок тонкого помелу. 

У процесі перетирання сублімованої м'якоті зерна перемелюються, і їхні цілющі властивості (антиоксидантні сполуки) стають доступними для засвоєння організмом. Якщо ж просто з'їсти сирий плід, то зерна не переваряться, і речовини, що містяться в них, жодної користі не принесуть. 

Напій має ніжним фруктово-пряним ароматом. На смак він фруктовий, як буд-то фрукти об'єдналися разом.

Застосування:

• для коктейлей или смузи;
• десертів;
• боулів;
• фруктових салатів;
• як природний барвник для страв.