Шен пуер з гір Іу, пресований китайський чай, млинець 357г, зелений чай, справжній пуер з Китаю

Шен пуер з гір ІУ - вишуканий, витриманий чай з багатим смаком та ароматом. Гори Іу відомі своїми чайними садами. Вся справа в кліматі: щільні тумани, часті дощі та ґрунт із домішками порід фіолетових скель. Згідно з проведеними дослідженнями, в пуерах із цієї місцевості особливо багато корисних катехінів та поліфенолів.

Особливість пуерів цього регіону – люди. У районі ІУ, провінції Юньнань проживають люди, що належать до культурної меншини "даї". Чайні дерева для цього чаю вирощувалися руками чайних фермерів упродовж кількох поколінь. Також як і виростити, так і зібрати чайне листя можуть далеко не всі - право збирати сировину з певних чайних дерев, передається з покоління в покоління. Через свої властивості цей чай у давнину подавали як дар імператорам.

​Для заварювання Шен Пуера необхідно використовувати чайник з глини та воду з температурою близько 95 °C. Співвідношення чаю до води: 3-5 г чаю на 150 мл води. 

Настоювати чай рекомендується не менше 5-15 секунд, щоб дати можливість повністю розкритися та показати свій багатий смак і аромат. 

 Якщо ви любите більш насичений смак чаю, тоді збільшуйте час заварювання з кожним наступним проливом.

​Смак шену рослинний, м'який, з нотами свіжої випічки. Схожий на білий чай. Колір настою теплий, бурштиновий та додає ще більшої розкоші цьому чаю.