Татарський гречаний чай, у банці, 480 г, чорний татарський гречаний чай із цільної гречки

Гречаний чай - модний та корисний напій. Крім величезної кількості корисних властивостей, цей чай має гарний смак, в якому розрізняються відтінки горіхів і ванілі, солодкої здоби та вівсяного печива. На відміну від традиційного чаю, гречаний не містить глютен і кофеїн, тому його можна пити в будь-який час доби.

Для виробництва чаю використовується татарська чорна гречка. Насіння цього виду гречки невелике за розміром, але багате за складом. Для вирощування чорної гречки потрібні особливі умови, тому найчастіше вона росте на південному заході Китаю, Японії, Кореї та у гірській місцевості Тайваню, на висоті 1500 метрів.

У Китаї, Японії та на Тайвані відвар з чорної гречки п'ють з XII століття. У китайському Компендіумі лікарських речовин 1578 говориться, що Ку Цяо "додає енергію Ці, врівноважує розум, загострює слух і зір". У Японії насіння татарської гречки перемелюють на борошно і використовують для приготування традиційної локшини.

На сьогоднішній день напій із чорної гречки найбільш популярний у гімалайському регіоні, регіоні Південно-Західного Китаю, а також у Кореї та Японії.

Як заварювати

Для приготування корисного та смачного напою Ку Цяо у заварний чайник потрібно покласти 5 г (близько 1 чайної ложки) насіння татарської гречки та залити 250 мл окропу, закрити кришкою та настоювати протягом чотирьох-п'яти хвилин.

Напій готовий до вживання. Причому гречаний чай можна заварювати до трьох разів без втрати смакових якостей, а зернятка після випитого чаю за бажанням – з'їсти.

З урахуванням відсутності кофеїну у складі його можна пити у будь-який час, заварюючи просто заради задоволення навіть увечері та перед сном.

Чорний татарський гречаний чай має гладкий, насичений і солодкий смак з відтінком кавового аромату. Можна заварювати кілька разів.