Молодий Шен Пуер, зелений китайський чай, Пуер Шен пресований млинець 357 г, Юньнань

Зелений китайський Пуер Шен 

Молодий Шен Пуер, який має сильну енергію ци. Чудово переносить витримки в сухому приміщенні при кімнатній температурі. Особливість цього зеленого китайського пуера – чим більше час витримки, тим м'якшим буде смак. З віком його якості розвиватимуться. Високогірна сировина зібрана на висоті 1600-1800 метрів у провінції Юньнань, в районі Сишуанбаннаї та оброблена традиційними методами.

У смаку чаю присутня легка гірчинка, аромат - квітковий, типовий для Шен Пуера.

Історія виникнення пресованого Пуера бере свій початок у Давньому Китаї. Там уперше почали виробляти пресований чай. Пресували його у формі цеглинок, як подушку під голову та у формі піал або гнізд. Це зумовлювалося зручністю зберігання й перевезення. Також Пуер пресували, оскільки в пресованому вигляді ферментація в чайному листі не припиняється.

Чай Шен Пуер корисний із першої чашки 
Зелений чай пуер цінують не тільки за оригінальний смак. У китайській народній медицині чайне листя використовують для приготування лікарських настоїв. Навіть одна чашка цього напою сприятливо впливає на організм. Однак у всьому потрібен захід. Щоб не викликати чайного «п'яніння», тобто перезбудження нервової системи, рекомендуємо пити не більш ніж 2-3 чашки на день.

Чим корисний чай пуер зелений: 

• покращує роботу кишечника;
• нормалізує стан ендокринної системи;
• підвищує імунітет;
• допомагає впоратися з застудою, має протизапальну дію;
• насичує організм вітамінами, ферментами, мінералами;
• сприяє схудненню завдяки сечогінному ефекту;
• знімає втому, підвищує концентрацію уваги та працездатність.
• Китайський чай Шен Пуер не випадково називають «напій молодості»: його регулярне вживання прискорює регенерацію клітин. У косметології чайне листя й настій використовуються для приготування омолоджувальних масок і кремів. Під впливом компонентів чаю шкіра зволожується, очищається й згладжується.

Якщо хочете відчути себе імператором династії Тан, тоді заваріть чай Шен Пуер за всіма правилами. Йдеться не про традиційну чайну церемонію, а про тонкість заварювання китайського зеленого чаю. Адже можна витратити час і гроші, знайти оригінальний Пуер Шен, купити та зіпсувати неправильним приготуванням.

Як правильно заварювати пуер:

• підготувати посуд: порцеляновий або глиняний чайник обполоснути окропом;
• насипати чай: 1/5 частина об'єму заварника;
• підігріти воду до 80-95 °C: чим «доросліший» Шен Пуер, тим гарячіше має бути вода;
• налити воду в чайничок і відразу злити: це потрібно, щоб змити пил із чаїнок і «розбудити» чай;
• знову залити воду, витримати 15-20 секунд і відразу розлити напій чашками; важливо не перетримати заварку, інакше з'явиться гіркота, від якої вже не позбутися;
• Чай Шен Пуер заварюють 8-9 разів, з кожним новим проливанням час настоювання збільшують на 5-10 секунд. Повністю листя розкривається тільки після 5-7-го проливу.

Приємного чаювання.