Чай гречаний Ку Цяо, 250 г

Новинка в нашій лінійці гречаних чаїв. Китайський Куцяо з цілісних обсмажених зерен, який ми дуже довго вибирали (потрібний був найкращий!). Альтернатива гранульованим тайванським варіантом для любителів здорового способу життя.

Історія чаю:

У нашій колекції кілька видів гречаного чаю Куцяо або Куцяоча (苦荞茶). Їх виготовляють із гречки татарської (Fagopyrum tataricum), яку традиційно вирощують у гірських районах Китаю, провінціях Юньнань та Сичуань, а також на острові Тайвань. Її цілющі властивості китайці виявили близько 2 тисяч років тому, але Європа познайомилася з корисним напоєм нещодавно і тільки зараз переймає мудрість жителів Азії.

Клімат і ґрунт у місцевості вирощування ідеально підходить невибагливій культурі, тому хімічні добрива не використовують і продукт виходить органічно чистим.

Смак та колір:

Для посилення аромату гречку злегка обсмажують, але різких нот у напої немає лише легкий відтінок прогріву. Настій світло-жовтий, солодкуватий, без гіркоти. Пити Куця бажано без цукру та інших добавок, а розпарені зерна краще з'їсти окремо або додати в салат, отримайте більше корисних речовин.

Корисні властивості:

У Китаї помітили, що люди з регіонів, де цей чай п'ють століттями, рідко страждають від хвороб серця та проблем із травленням. Як показали дослідження, у татарській гречі багато рутину, вітамінів групи В, Е та РР. Висока концентрація калію, заліза та магнію безцінна для серцево-судинної та нервової систем.

Як заварювати:

Заварювати гречаний чай дуже просто: 1 чайна ложка татарської гречки заливається 100 мл окропу і настоюється під кришкою протягом 2 хвилин. Якщо наполягати довше, аромат та смак виходить більш насиченим. При цьому окріп можна доливати 3-4 рази на ту саму заварку. Напій виходить жовтого кольору, насиченість якого залежить від тривалості заварювання та концентрації гречки на об'єм води.