Альпійський весняний новий чай Anxi улун чай Tieguanyin 250 г, китайський справжній чай Улун Те Гуань Інь Аньсі

 Альпійський весняний чай Anxi улун чай Tieguanyin- напівферментований, великолистовий бірюзовий чай улун, який займає проміжне положення між зеленими та червоними чаюми. 

Щоб розкрити неймовірно багатий смаковий букет Tie Guan Yin, його потрібно правильно заварювати. Нічого складного в цьому процесі немає. Посуд може бути найрізноманітнішим: чайники, чашки, гайвані, навіть чайні колби. Єдина справа — заварювання не має контактувати з металом або силіконом. Підходить порцеляна, скло, кераміка. Сам процес заварювання практично стандартний:

• чайник сполоскають гарячою, але не киплячою водою — оптимальна температура 90 °C;
• в чайник засинають 2-3 чайні ложки заварки на кожні 200 мл води (якщо заварюють у чашці, то кладуть лише одну ложку заварювання);
• заливають чайник водою за температури 90 °C;
• виживають 10-30 секунд і повністю зливають воду — це так звана нульова заварка, вона потрібна для підготовки листочків до того, щоб віддати свій справжній смак напою;
• відразу ж знову заливають чайник водою (90 °C);
• настоюють 2 хвилини;
• розливають готовий напій у чашки.

Гарячу заварку можна заливати водою знову й знову доти, поки вона не перестане віддавати свій аромат і колір напою. Зазвичай порція витримує 7 заварок. Кожна наступна заварка має трохи інший смаковий відтінок. Як свідчать відгуки багатьох справжніх знавців китайського чаю, найкращий смак має не перша, а друга заварка.

 Завдяки багатому смаку напій не вимагає додавання цукру. Його не хочеться заїдати булочками та тістечками. У результаті людина з'їдає менше солодощів, що відразу ж сприятливо позначається на фігурі та стані шкіри. Крім того, чай має таку дію:

• допомагає перетравлювати їжу;
• стабілізує тиск і знижує холестерин у крові;
• стимулює загальний імунітет, захищає від простудних захворювань та різних інфекцій;
• має омолоджувальну дію;
• допомагає розслабитися.

Покращуючи роботу травної системи, чай Tie Guan Yin надає комплексну загальнозміцнювальну дію. Звідси слугують його омолоджувальні властивості, які були помічені ще в давнину. Завдяки легкій заспокійливій дії цей чай рекомендується пити ввечері.