Елітний чай Пуер Шен Menghai Premium пресований у плитці 1 кг 2012 рік, зелений китайський чай, Юньнань

Чай пуер Менхай — це один із найстаріших і найшанованіших чайних брендів у Китаї. Він досить відкритий, але водночас його хочеться пити ще, щоб розгадати його до кінця. Menghai Banzhang виготовляється з маленьких і ніжного чайного листя, що зовсім відрізняється від великого, більш зрілого чайного листя. Це збільшує швидкість замочування. Настій легкий і прозорий, аромат ароматний, солодкий і м'який, з ніжним і гладким посмаком. 

Яскравий ароматний чай пуер для щоденних чаювань тішить своїм насиченим смаком. Він зігріває й дає тілу енергію, а голову розслаблює, розганяє зайві думки. Чай несподіваний, дуже яскравий як для пуеру, що переносить асоціативно до садка плодових дерев: персики, інжир, айва, великі метелики та строкаті птахи, яскраве сонце та яскрава зоряна ніч, багато пристрасті та сили в цьому чаї... Він досить відкритий, але водночас його хочеться пити ще, щоб розгадати його до кінця

Походження: подорож Менхай, провінція Юньнань, Китай.

Історія чаїв цього бренда почалася в 1940 році з основою першого чайного заводу в Сішуаньбанне. Шен пуер Менхай спочатку виробляли за старовинними юнінаньськими рецептами. Але згодом майстри вдосконалили їх. Технології фабрики досі вважаються унікальними. Ним наслідувати, намагаються випускати копії, але якщо вам пощастило купити оригінальний чай Менхай, різницю з підробкою помітите відразу. 

У 70-х роках минулого століття менхайські майстри брали участь у винаході рецепту прискореної ферментації. З його появою Шен пуер Менхай анітрохи не здав позиції та залишився фаворитом чебреманів з багатьох країн, Україна не виняток. 

Коротко про Шен фабрики Менхай: 

• Перші Шени фабрики випускали під марками Чжун Ча (中茶) и CNNP. Потім з'явилася марка Велика користь або Так І (大益).
• Сировину для купажів збирають на знаменитих чайних горах Бада (巴达) і Булан (布朗). Завдяки унікальному клімату та складу ґрунту пуери виходять насиченими, з глибоким багатогранним смаком.
• Листя й нирки, зібрані в садах Булан, дають світлий і гладкий настій. У такому Шені буде легка гіркуватість і терпкість. Пом'якшити смак можна заварюванням — злегка зменшити порцію чаю або скоротити час настоювання.
• У садах Бада збирають листя, з якого виходять яскраві, темні та тугі чаїнки. Це Шен із потужною енергетикою природи, пронизливим ароматом і відчутним станом Ча Ці. Також є гірчинка. 

Як заварювати чай:

1. попередньо замочити листя у холодній воді, залити окропом, першу заварку злити;

2. якщо ви полюбляєте заливати пуер окропом одразу, без промивання, тоді перші дві заварки необхідно буде злити.

Така процедура потрібна, по-перше, для знезараження чаю, а по-друге, для розкриття його смаку. 

Китайські чаї, і Пуер у тому числі, найкраще пропарювати у термосі. 

Шен Пуер рекомендується заварювати у чайнику з ісинської глини. Більш ніжні чаї заварюються в скляному або порцеляновому посуді.