Кошик
245 відгуків
Наявність документів
Знак Наявність документів означає, що компанія завантажила свідоцтво про державну реєстрацію для підтвердження свого юридичного статусу компанії або фізичної особи-підприємця.
+380 (68) 068-03-40
Nirvana.in.ua
Кошик

Чай Пуер Шен Lincang 1кг 2017, зелений китайський чай, Юньнань

Новинка Чай Пуер Шен Lincang 1кг 2017, зелений китайський чай, Юньнань
  • Чай Пуер Шен Lincang 1кг 2017, зелений китайський чай, Юньнань, фото 2
  • Чай Пуер Шен Lincang 1кг 2017, зелений китайський чай, Юньнань, фото 3
  • Чай Пуер Шен Lincang 1кг 2017, зелений китайський чай, Юньнань, фото 4
  • Чай Пуер Шен Lincang 1кг 2017, зелений китайський чай, Юньнань, фото 5
  • Чай Пуер Шен Lincang 1кг 2017, зелений китайський чай, Юньнань, фото 6
  • Чай Пуер Шен Lincang 1кг 2017, зелений китайський чай, Юньнань, фото 7

1 500 грн

  • В наявності
  • Код: Lin-001
+380 (68) 068-03-40
Viber Telegram
Чай Пуер Шен Lincang 1кг 2017, зелений китайський чай, ЮньнаньЧай Пуер Шен Lincang 1кг 2017, зелений китайський чай, Юньнань
1 500 грн
В наявності
Купити
+380 (68) 068-03-40
Viber Telegram
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

Чай Пуер Шен Lincang, Юньнань 2017 рік

Шен пуер – один із найвідоміших у світі китайських чаїв. Гаряче коханий у себе на батьківщині, останнім часом він став популярним і на Заході – завдяки своїм корисним властивостям та унікальному смаку, що запам'ятовується одразу й назавжди. Ми постаралися зібрати найважливіші та цікаві факти про знаменитий напій, історія якого налічує кілька століть.

Що таке шен пуер

Шен пуер – класичний китайський чай, створений шляхом постферментації, тобто дозріває після виготовлення. Дозрівання шен пуера відбувається з допомогою мікробної ферментації, у якій головну роль грають плісняві гриби, іменовані Aspergillus acidus. Цей вид грибів небезпечний для людини, але надає чайному листу особливого неповторного смаку. Ці мікроорганізми, до речі, також беруть участь і у формуванні смаку багатьох інших харчових продуктів (таких як саке, соєвий соус, сир, випічка), а в чаї їхня активність змінює хімічну структуру існуючих ароматичних сполук і створює нові, яких не було у вихідному листі. .

Шен пуер цінується тим вище, що довше він визрівав. Мінімальним для гарного чаю вважається термін від десяти років.

 

Історія шен пуера

Близько 1400 років тому мешканці території, де сьогодні знаходиться провінція Юньнань (південний захід Китаю), почали експортувати чай до Тибету в обмін на коней. Великі зв'язки розсипного чаю прив'язували до в'ючних тварин і везли через Гімалаї. Подорож іноді тривала довше за рік. Через деякий час торговці зрозуміли, що якщо чай спресований, його можна взяти більше, зберігається він краще і продається швидше. А покупці почали помічати й інше: новий пресований чай на смак виявився цікавішим, ніж попередній листовий варіант.

Оскільки в Китаї спочатку всі виробники відправляли своє листя вниз річкою до міста Пуер, де й знаходилися чайні фабрики, цей сорт отримав свою назву на ім'я населеного пункту.

Пресований пуер

Пресований пуер проводиться так само, як і листовий, але з додатковим етапом ущільнення листя в різні форми, кожна з яких має вікову історію та ім'я. Деякі форми характеризуються слабким стиском листя, а для створення інших використовуються спеціальні парові преси (такі брикети виходять дуже щільними). При цьому чим вищий ступінь стиснення, тим повільніший процес старіння.

Найвідоміші форми пресованого пуера – це бінча («млинець») і точа («таблетка» круглої форми). Рідше зустрічаються пресування у вигляді гриба або гарбуза, а також квадратних або прямокутних цеглин.

 

Аромат прогрітого в чайнику листа: сухе зерно, шкіряна упряж, свіжоскошена трава, запашне сіно. Шлейф випитої піали: карамель, ваніль, мед, конвалія.

Настій м'який, маслянистий, із класичним лінцяновським Kuwei, коли смак із пікантно-гіркого переходить у солодкий післясмак.

Якось закохавшись у метаморфози післясмаку даного шена, хочеться спробувати його знову і знову.

Приємного вам чаювання.

Основні
Вага1000 г
Країна виробникКитай
УпаковкаПаперовий пакет
Кількість в упаковці1 шт.
Форма випускуПресований
Тип чаю Чай Пуер
Склад чаюЗбір
Розмір чайного листаКрупнолистовий
Смакові інгредієнтиНатуральні
Додаткова обробкаФерментація
Урожай
Урожай2017
  • Ціна: 1 500 грн

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner