Елітний натуральний чай чорний пресований у плитці Пуер Шу, Юнань 2008 рік 1 кг, Справжній пуер із Китаю

Букет готового чаю складний, зрілий, поліфонічний, горіхово-ягідний із деревними нотками та нюансами, характерними для шен-пуерів. Смак надзвичайно м'який, шовковистий, відполірований часом, розкривається поступово. Елегантний і тонкий у перших протоках, він схожий на смак витриманих шенів, ніби процес прискореної ферментації спочатку був зроблений лише частково. До середини чаювання смак набуває соковитості й глибини, виявляючи нотки горіхів і ягід, легку кислинку та солодкуваті нюанси сухофруктів, викликаючи легку анемію рецепторів. До кінця чаювання йде в деревні, шоколадні та горіхові відтінки, не виявляючи терпкості та або гіркоти жодних з етапів. Аромат тонкий, витриманий, амбровий. Післясмак надзвичайно соковитий, оксамитовий довгий. 

Як заварювати чорний пуер? 

Шу Пуер — єдиний китайський чай, смак якого не зіпсувати неправильним способом приготування. Заварювати його можна окропом і в будь-якому посуді (ізіпоті, гайвані, чашці). Не бійтеся, що зробили щось не так, це неможливо.

На смак Шу оксамитовий і м'який, трохи терпкий, але п'ється легко. 

Вся правда про Шу Пуери 

Суть технології полягає в тому, що пуер готують прискореним методом. За півтора місяця Шу Пуер проходить приблизно такі ж стадії ферментації, як Шен за 20 років витримки на полиці. Іншими словами, Шу Пуер старіють навмисно. І кощтує він у рази дешевше за 20-річний Шен. 

Заварений пуер Шу дає густий непрозорий настій інтенсивного кольору в діапазоні від коньяку до кави. Він міцний. Пахне деревною корою, старим горищем, землею, шоколадом і сухофруктами. Не дарма з'явився міф, що цей чай зберігають у землі. Новачків часто бентежить така симфонія, але щойно до неї звикаєш, відірватися від чашки вже неможливо. 

Оригінальний Шу Пуер вирощений у регіоні — Юнань. Урожай — 2008 року. У цьому регіоні чайні дерева ростуть у природних умовах, їх не підрізають і не обприскують хімікатами.  Більшість із них висаджені в ХIХ столітті. Цей факт ще раз говорить про якість чайного листа. 

Чорний Пуер — напій для здоров'я 

До речі, у провінції Юньнань, де виробляють пуери, найвища тривалість життя. Збіг?

Не думаємо, адже темні пуери містять безліч корисних елементів, які цілюще впливають на організм. У чайному листі є залізо, адже червоний ґрунт у провінції Юньнань, де виробляють пуер, збагачений цим елементом. Поліфеноли, вітаміни, мінерали, мікро- та макроелементи: тільки перерахування всього складу займе більше сторінки, адже в одній чашці чорного пуеру містяться сотні цінних компонентів. 

Користь від чорних пуерів: 

• допомагають у боротьбі із зайвою вагою;
• підвищують захисні функції організму;
• покращують травлення;
• виводять токсини та надлишок рідини;
• знижують рівень цукру в крові;
• нормалізують роботу серцево-судинної системи;
• прояснюють свідомість. 

Про п'янкий ефект 

Багато хто прагне Шу Пуер купити, щоб на собі відчути чайне сп'яніння, але чекати від чаю ефекту, як від чарки горілки або келиха шампанського, не варто. Пуер — чорний чай, який змінює свідомість, але зовсім по-іншому, ніж алкоголь. Так, чаювання допомагає зняти напругу, проте увага не розсіюється, а, навпаки, концентрується, свідомість прояснюється. Думки течуть у потрібному руслі, настрій підвищується, і навіть звичайний день здається наповненим яскравими барвами. Після пуеру людина відчуває не агресію, а умиротворення. Ідеальний напій для початку нового дня або паузи в шаленому робочому ритмі. 

Пуер Шу Юнань — не залишить байдужим жодного справжнього поціновувача Китайських чаїв