Лимонник китайський шизандра Преміум сушені ягоди

Лимонник китайський сушений 

Лимонник китайський - дводомна ліана з дерев'янистим стеблом довжиною до 10-15 м з довгим шнуроподібним кореневищем і численним підрядним корінням. Листя черешкові, еліптичні, загострені, з клиноподібною основою, цілокраї, з червоними черешками. Квітки білі, запашні, поодинокі, одностатеві. Жіночі квітки з численними двогніздними маточками. При дозріванні квітколожа подовжується в 20-30 разів. Кожен маточка перетворюється на ягоду, утворюючи плодів у вигляді повислого колоса (що розвивається з однієї квітки), густо посадженого сидячими червоними ягодами (до 10-40), що укладають по 2 насінини. Насіння жовте, ниркоподібне. Кора та листя мають лимонний запах. Цвіте у середині червня, ягоди дозрівають у вересні-жовтні. Одна ліана дає 4-5 кг ягід. Смак плодової м'якоті надзвичайно кислий, шкірка солодка, насіння складається з твердої, тендітної шкірки і щільного ядра, запах при розтиранні їх сильний, специфічний, смак гіркувато-пекучий, пряний, а вся ягода солонувата, тому в китайській медицині лимонник ".

Плоди лимонника, як у свіжому, так і в сушеному вигляді, мають цінні властивості для нашого організму.

Для сушіння зрілі плоди лимонника збирають у кошики у свіжому вигляді. Потім плоди розсипають тонким шаром і підв'ялюють їх спочатку на сонці або в тіні на вітрі, а потім досушують в сушарці або духовці при температурі 40 - 55 ° С (можна сушити плоди лимонника в калориферних сушарках при температурі 40 - 55 ° С - 8:00).

Зі свіжих і сухих плодів лимонника в домашніх умовах можна приготувати вітамінізований сік. Свіжозібрані плоди промивають, віджимають у соковижималці і відразу стерилізують у невеликих пляшках. Сушені плоди кип'ятять протягом 10 хв у закритому емальованому посуді, після чого їх наполягають у термосі (протягом кількох годин), проціджують через марлю і додають цукор до смаку. на 1 ст. ложку сухих ягід беруть 1 склянку води. Однієї чайної ложки такого соку достатньо, щоб надати чаю приємного смаку.

Сушені плоди лимонника використовуються в кондитерській промисловості при виробництві цукерок, киселів, варення, сиропів, смакових екстрактів (у виноробстві) та приправ до чаю. З лікувальною метою відвар із сухих плодів лимонника готують у співвідношенні 20:200 і п'ють по 1 ст. ложці 2 - 3 рази на день у теплому вигляді.

Порошок із сухих плодів або насіння лимонника приймають по 0,5 г вранці та ввечері (див. також статтю "Насіння лимонника китайського").

Користь:

1. У висушених плодах лимонника китайського міститься: золи – 1.6%, водорозчинних речовин – 8.7%, крохмалю – близько 1%, клітковини – 2.65%. Вміст цукрів сягає 9.5%.

2. Сухі ягоди лимонника зберігають до 0,6% аскорбінової кислоти та схізандрин.

3. Сухі розтерті плоди лимонника лікарі рекомендують хворим людям зі зниженим кров'яним тиском, а також тим, хто переніс тяжкі захворювання.

4. Відвар сушених плодів лимонника рекомендується при цукровому діабеті, ослабленому зорі (зокрема при некталопії), при вегето-судинній дистонії за гіпотонічним типом.

Спосіб застосування:

Спиртову настоянку насіння лимонника приймати по 20 - 30 крапель з водою натще або через 4 години після їди.
1 столову ложку свіжих або сухих ягід лимонника наполягати 2 години в закритій посудині в 1 склянці окропу, процідити. Приймати по 2 столові ложки натще 4 рази на день.
Порошок насіння лимонника приймати по 0,5 г до їди 2 рази на день.