Матча блакитна на вагу, синій порошковий японський чай маття з Кліторії, Ваговий синій чай анчан матчу Matcha

Блакитна матча – супер популярний тайський чай. Є результатом вирощування рослини, під назвою Кліттория. Не має нічого спільного з японської матчів за смаком, але володіє не менш корисним складом. Тайці застосовують блакитну матчу не тільки у вигляді напоїв, але і як харчову добавку або натуральний барвник. Квітки Анчаны збираються, висушуються і перемелюють у порошок. Пудра не розчиняється у воді, за рахунок цього користь чаю виходить максимальної, так як він вживається разом з рослиною.

Властивості блакитний матчі

Блакитна матчу багата корисними речовинами. Вона надає сприятливу дію на весь організм в цілому. Чай з блакитний матчі здатний надавати розслабляючий ефект на нервову систему – він заспокоює і позбавляє від стресу. Незважаючи на це, він не має седативного ефекту,а навпаки тонізує мозкову активність. За рахунок того, що рослина володіє багатьма вітамінами і мінералами, блакитна матчу є прекрасним профілактичним засобом від багатьох простудних захворювань. Вона допомагає боротися із запальними процесами і зміцнює імунну систему.

Спосіб приготування

Голубая матча не имеет как такового традиционного способа приготовления, так как используется в виде напитка не так давно, поэтому ее стали заваривать, взяв за основу метод заварки зеленого чая матча.

1. 2 грамма голубой матчи нужно положить в теплую сухую посуду.
2. Залить 50 мл воды, примерно 80-90 градусов.
3. Взбить венчиком до появления пены.
4. И добавить еще 150 мл воды. Напиток готов к употреблению.

Якщо блакитна матчу використовується для приготування латте, то порошку можна покласти трохи більше. Сама по собі матчу має дуже м'яким квітковим смаком і ароматом, тому для латте її треба більше, щоб смак не загубився на тлі молока. Додавати підсолоджувачі не доведеться, так як блакитна матчу має досить солодощі сама по собі.

Часто порошок використовують в десертах. Крім того, що він додає смак, він також використовується як натуральний харчовий барвник, забарвлюючи десерти, морозиво або випічку у ніжно-блакитний колір. Порошок перетворює будь-який продукт в корисну і естетично красиву їжу.

Виробництво блакитний матчі

Блакитна матчу збирається в Таїланді. Свіжі бутони квіток збираються і сортуються на світанку, висушуються і перетираються в порошок. Блакитна матчу володіє яскравим синім або фіолетовим кольором, має добре виражений квітково-пряний смак і такий же аромат. Блакитна матчу досить солодкий і м'який напій, в якому абсолютно відсутня гіркоту.